Description
Ein schneller und kostengünstiger Sushi-Burrito, der in nur 15 Minuten zubereitet ist und weniger als 3 Euro pro Portion kostet. Perfekt für Singles oder alle, die frische Sushi-Aromen ohne hohen Aufwand genießen möchten.
Ingredients
Scale
- 200g Sushireis oder Kurzkornreis
- 1 großes Nori-Blatt (oder 2 kleine)
- 100g – 150g Räucherlachs (oder frischer Sushi-Lachs)
- 1/2 Gurke
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- Sojasauce zum Dippen
- Wasabi zum Dippen
- Sesamsamen (optional)
Instructions
- Wasche den Reis mindestens dreimal, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.
- Koche den Reis nach Packungsanweisung mit etwas weniger Wasser als üblich, damit er fester bleibt.
- Mische in einer kleinen Tasse 2 EL Reisessig, 1 TL Zucker und eine Prise Salz.
- Gib die Würzung über den heißen Reis und heble sie vorsichtig mit einem flachen Löffel ein (nicht rühren, um die Körnung zu schonen).
- Lass den Reis auf Zimmertemperatur abkühlen.
- Schneide die Gurke in lange, dünne Stifte.
- Lege das Nori-Blatt glänzende Seite nach unten auf ein sauberes Küchentuch oder Klarsichtfolie.
- Drücke eine Handvoll abgekühlten Reis (ca. 100-120g) flach auf das Nori-Blatt, lasse aber einen Rand von 2-3 cm am oberen Ende frei.
- Lege die Gurkenstifte und Lachsstreifen in die Mitte des Reises.
- Hebe das Tuch/Folie am unteren Ende an und rolle den Burrito fest zusammen, wobei du die Nori-Kante am oberen Ende als Verschluss nutzt.
- Schneide den Burrito mit einem scharfen Messer in 3-4 Stücke und serviere ihn sofort mit Sojasauce und Wasabi.
Notes
Der Reis muss vollständig abgekühlt sein, bevor er auf das Nori-Blatt kommt, sonst wird die Alge feucht und reißt. Verwende weniger Belag, damit sich der Burrito gut schließen lässt. Nori-Hüllen sollten frisch sein, um nicht brüchig zu werden. Der Burrito sollte sofort verzehrt werden, da die Nori-Hülle sonst weich wird.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Japanisch-Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 großer Burrito, in
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 12
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 65
- Fiber: 2
- Protein: 20
Keywords: Sushi-Burrito, Budget-Rezept, Lachs, Gurke, Nori, Schnellkochrezept, Single-Menü, Japanisch, Gesundes Essen, Unter 3 Euro