Description

Ein blitzschnelles 5-Minuten-Rezept für frische und cremige Hähnchen-Wraps, die perfekt für die Wochenvorbereitung sind und keine matschige Textur aufweisen.

Ingredients

Scale

300 g vorgegarte Hähnchenbrust (in Streifen geschnitten)
2 große reife Avocados
1–2 Limetten (Saft)
4–6 Weizentortilla-Wraps
1 Handvoll frischer Koriander oder Petersilie
Salz
Schwarzer Pfeffer
Knoblauchpulver
Cayennepfeffer (optional)
Cherrytomaten (optional, in Vierteln)
Gurke (optional, in dünnen Stiften)

Instructions

Schneide die Avocados auf, entferne den Stein und löffle das Fruchtfleisch in eine große Schüssel.
Füge den Saft einer halben Limette hinzu und zerdrücke die Avocado mit einer Gabel, sodass kleine Stückchen erhalten bleiben.
Rühre den restlichen Limettensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer unter die Avocado. Bei Bedarf griechischen Joghurt für mehr Cremigkeit hinzufügen.
Schneide das vorgegarte Hähnchen in mundgerechte Streifen. Falls frisch zubereitet, in der Pfanne mit Olivenöl ca. 6-7 Minuten pro Seite braten und ruhen lassen.
Erwärme die Tortilla-Wraps kurz in der Mikrowelle (10 Sekunden) oder auf einer heißen Pfanne, um sie geschmeidig zu machen.
Verteile einen Klecks Avocado-Sauce auf dem Wrap, gefolgt von einer Schicht Hähnchen, Gemüse und Kräutern.
Falte die untere Kante über die Füllung, die Seiten nach innen und rolle den Wrap fest von unten nach oben.
Schneide den Wrap diagonal in der Mitte durch und serviere ihn sofort.

Notes

Verwende sofort Limettensaft auf der Avocado, um Braunfärbung zu verhindern. Salze Tomaten und Gurken leicht und lasse sie abtropfen, um wässrige Wraps zu vermeiden. Diese Wraps sollten nicht aufgewärmt oder eingefroren werden, da die Avocado-Textur sonst leidet.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Wrap pro Person
Calories: 450
Sugar: 2
Sodium: 600
Fat: 25
Saturated Fat: 5
Carbohydrates: 30
Fiber: 8
Protein: 25

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