Description
Eine luxuriöse, nussige Kirschtorte mit Amaretto-Geschmack, die perfekt zwischen Frucht und Nuss balanciert und einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 250g Butter (Raumtemperatur)
- 200g Puderzucker
- 200g gemahlene Mandeln (Mandelmehl)
- 150ml Amaretto
- 4 Eier (Größe M, Raumtemperatur)
- 400g Kirschen (abgetropft, aus dem Glas)
- Puderzucker zur Dekoration
- Schlagkraft (optional, für die Füllung)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
- Fette die Tortenform (26cm Durchmesser) mit Butter ein und bestäube sie mit Mandelsplittern oder Mehl.
- Schlage die weiche Butter und den Puderzucker mit dem Rührgerät für etwa 5 Minuten hell und luftig.
- Gib die Eier einzeln hinzu und schlage kurz auf, bis sie eingearbeitet sind. Dann den Amaretto unterrühren.
- Hebe die gemahlenen Mandeln vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel unter, bis keine weißen Streifen mehr zu sehen sind.
- Gieße die Masse in die Form und backe die Torte für 45-50 Minuten (Stäbchenprobe machen).
- Lass die Torte komplett abkühlen.
- Streu eine dicke Schicht Puderzucker über die abgekühlte Torte und lege die abgetropften Kirschen darauf.
Notes
Die Butter muss wirklich weich sein. Kirschen unbedingt abtropfen lassen und ggf. mit Küchenpapier abtupfen, um einen nassen Teig zu vermeiden. Die Torte schmeckt am nächsten Tag besser, da die Aromen durchziehen können. Nicht in den Kühlschrank stellen, wenn sie innerhalb von 2 Tagen verzehrt wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 450
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 35
- Saturated Fat: 18
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 3
- Protein: 6
Keywords: Kirschtorte, Amaretto, Mandelkuchen, Puderzucker, Dessert, Backen, Kirschen, Nusskuchen