Description
Ein unwiderstehlicher Blechkuchen mit zart-knusprigem Boden und einer cremigen Nutella-Sahne-Füllung. Perfekt für stressige Wochentage und dank der Haselnüsse besonders aromatisch.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 150 g Zucker
- 125 g weichgeschnittene Butter (Raumtemperatur)
- 3 große Eier (Größe M oder L, Raumtemperatur)
- 200 g Nutella
- 100 g gehackte Haselnüsse (geröstet)
- 250 ml Schlagobers / Sahne (mind. 30% Fett)
- 100 g zusätzliche Nutella (für die Deko)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor (bei Heißluft 160°C).
- Rühre die weiche Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät auf mittlerer Stufe für 3-4 Minuten cremig auf, bis die Masse heller und fluffiger wird.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gut ein, bevor das nächste hinzugefügt wird.
- Mische das Mehl mit den gehackten Haselnüssen. Füge diese abwechselnd mit der Nutella zum Teig hinzu. Beginne und ende mit dem Mehl. Rühre nur so lange, bis das Mehl verschwunden ist.
- Streiche den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech (ca. 40×30 cm) aus und glätte ihn mit dem Löffelrücken.
- Backe den Kuchen in der Mitte des Ofens für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist. Bei zu dunkler Oberfläche nach 15 Minuten mit Alufolie abdecken.
- Lasse den Kuchen mindestens 30 Minuten (besser 1 Stunde) auf einem Gitter komplett abkühlen.
- Schlage die Sahne steif auf, aber nicht zu fest, damit sie nicht trennt.
- Streiche die steife Sahne gleichmäßig auf den komplett abgekühlten Kuchen.
- Erwärme die restlichen 100 g Nutella kurz in der Mikrowelle, streiche sie dünn über die Sahne und ziehe ein Marmor-Muster mit einer Gabel oder einem Zahnstocher.
Notes
Der Kuchen muss komplett abgekühlt sein, bevor die Sahne aufgetragen wird, damit diese nicht schmilzt. Die Sahne sollte kalt sein, damit sie gut stechfähig wird. Haselnüsse können vor dem Hacken für intensiveren Geschmack geröstet werden. Der Kuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: Rechteckige Stücke
- Calories: 450
- Sugar: 35
- Sodium: 150
- Fat: 28
- Saturated Fat: 16
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 6
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