Description

Knusprige Hähnchenschenkel mit einer aromatischen Kräuterkruste, zubereitet im Airfryer. Dieses Rezept ist einfach, schnell und verzeiht kaum Fehler, was es zur perfekten Lösung für einen stressfreien Abend macht.

Ingredients

Scale

800g – 1kg Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
1/2 Zitrone (für den Saft)

Instructions

Tupfe die Hähnchenschenkel gründlich mit Küchenpapier trocken, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den getrockneten Kräutern, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einer dicken Paste.
Reibe die trockenen Hähnchenschenkel kräftig mit der Kräuter-Paste ein, achte darauf, dass auch unter die Haut kommt.
Heize den Airfryer auf 200°C vor.
Lege die Hähnchenschenkel in den Korb, sodass sie sich nicht berühren. Koche sie für 12 Minuten.
Wende die Schenkel vorsichtig mit einer Zange und koche sie für weitere 8–10 Minuten. Achte darauf, dass die Haut dunkelbraun und kross ist.
Nimm die Schenkel heraus und lasse sie 5 Minuten ruhen, damit sich die Fleischsäfte verteilen.
Drücke den Saft der halben Zitrone über die fertigen Schenkel und serviere sie.

Notes

Stelle sicher, dass das Hähnchen vor der Marinade vollständig trocken ist, da Feuchtigkeit die Knusprigkeit verhindert. Fülle den Airfryer-Korb nicht zu voll, damit die hei Luft zirkulieren kann. Wenn die Kräuter verbrennen, reduziere die Temperatur auf 190°C. Reste können im Airfryer bei 180°C für 3-4 Minuten wieder knusprig aufgewärmt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20-22 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 2 Hähnchenschenkel p
Calories: 350
Sodium: 400
Fat: 22
Saturated Fat: 6
Carbohydrates: 2
Fiber: 1
Protein: 30

Keywords: Airfryer, Hähnchenschenkel, Kräuterkruste, knusprig, schnell, einfach, glutenfrei, milchfrei