Description
Eine einfache, stressfreie Herbst-Torte mit saftigen Äpfeln und warmem Zimt. Der Teig wird in einer Schüssel angerührt und ist perfekt für Anfänger.
Ingredients
Scale
- 600g Äpfel (empfohlen: Boskop oder Elstar)
- 125g weiche Butter
- 150g weißer Zucker
- 1 großes Ei
- 200g Weizenmehl (Type 405 oder 550)
- 2 Teelöffel Zimtpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50g Haferflocken (optional)
- Zitronensaft (nach Bedarf)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Äpfel schälen (optional) und in 3-4 mm dicke Späne schneiden. Mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt und Backpulver vermischen.
- Weiche Butter und Ei hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Handrührgerät zu einem glatten Teig rühren.
- Eine Springform (20-22cm) leicht einfetten. Die Hälfte des Teiges in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Apfelspalten schichtweise auf den Teig legen.
- Restlichen Teig oben auf die Äpfel geben und leicht andrücken.
- Torte für 45-50 Minuten backen. Nach 30 Minuten bei zu starker Bräunung mit Alufolie abdecken.
- Fertig ist die Torte, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Torte mindestens 20 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Notes
Die Apfelsorte ist entscheidend; saure Äpfel wie Boskop oder Elstar verhindern, dass die Torte matschig wird. Der Teig sollte eher fest sein. Bei Heißluftbacken die Temperatur auf 160 Grad reduzieren. Die Torte schmeckt auch am nächsten Tag noch besser, wenn sie über Nacht durchzogen ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 200
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 4
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