Description
Eine fehlertreue, cremige Guacamole mit frischer Limette, die in nur 10 Minuten zubereitet ist und sich perfekt als Dip oder Beilage eignet.
Ingredients
Scale
- 3 mittelgroße reife Avocados
- Saft von 2 mittelgroßen Limetten
- 1/2 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Handvoll frischer Koriander, fein gehackt
- 1 kleine Habanero- oder Serrano-Pfeffer, entkernt und gehackt
- 1–2 TL grobes Meersalz
- 1 mittelgroße Tomate, entkernt und gewürfelt (optional)
Instructions
- Schneide die Avocados der Länge nach in die Kerne, drehe die Hälften in entgegengesetzte Richtungen und entferne den Kern.
- Schäle die Avocados und gib das Fleisch in eine mittlere Schüssel.
- Drücke die Avocados grob mit einer Gabel zerdrücken, sodass noch kleine Stückchen sichtbar sind.
- Presse den Limettensaft direkt über die Avocado und vermische ihn sofort, um die Braunfärbung zu verhindern.
- Gib die fein gewürfelte rote Zwiebel, den gehackten Koriander und den Pfeffer (sowie optional die Tomate) hinzu.
- Würze mit dem groben Meersalz und vermische alles gründlich.
- Schmecke ab und passe bei Bedarf mit mehr Salz oder Limette ab.
- Serviere die Guacamole sofort mit Tortilla-Chips oder Gemüsesticks.
Notes
Verwende niemals Limettensaft aus der Flasche, sondern frische Limetten. Um Braunfärbung zu vermeiden, lege Klarsichtfolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole. Die Guacamole sollte frisch serviert werden; Einfrieren wird nicht empfohlen, da sich die Textur verändert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: Als Dip mit Tortilla
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 400
- Fat: 22
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 13
- Fiber: 10
- Protein: 3
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