Description

Eine cremige, proteinreiche Quarkcreme, die in nur 5 Minuten zubereitet ist. Perfekt als schnelles Frühstück oder gesunder Snack, anpassbar an deine Lieblingsfrüchte.

Ingredients

Scale

200 g Quark (Magerquark oder 20%-iger Quark)
2–3 EL Milch oder Pflanzenmilch (z.B. Hafermilch)
1–2 EL Süße nach Wahl (Honig, Agavendicksaft, Ahornsirup oder Puderzucker)
150 g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Banane, Himbeeren)
Optional: Ein paar Tropfen Zitronensaft oder Vanilleextrakt

Instructions

Gib den Quark in eine Rührschüssel und zerdrücke eventuelle Klumpen mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis eine glatte Basis entsteht.
Füge 2 Esslöffel Milch hinzu und rühre kräftig um, bis die Mischung geschmeidig ist. Bei Bedarf mehr Milch oder Quark anpassen.
Gib die Süße (Honig/Sirup) sowie optional Zitronensaft oder Vanille hinzu und rühre alles gut zusammen, bis die Masse cremig und leicht süßlich riecht.
Wasche und schneide die Früchte (z.B. Erdbeeren in Scheiben, Banane in Ringe). Beeren können ganz belassen werden.
Rühre die Hälfte der Früchte sanft in die Quarkcreme ein.
Fülle die Creme in eine Schale oder ein Glas und dekoriere die Oberfläche mit den restlichen Früchten.
Sofort servieren oder für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, um die Aromen zu verbinden.

Notes

Quark sollte nicht zu lange gerührt werden, um ein wässriges Ergebnis zu vermeiden. Bananen werden schnell braun, daher erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Die Speise hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank, gefroren wird die Textur jedoch wässrig. Für eine kältere Temperatur 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Frühstück
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Schale oder Glas
Calories: 250
Sugar: 25
Sodium: 80
Fat: 5
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 35
Fiber: 4
Protein: 20

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