Description
Ein gemütlicher und einfacher Punsch aus nur drei Hauptzutaten: Äpfeln, Zimt und Saft. Perfekt für kalte Herbstabende, um das Zuhause in einen Ort der Ruhe zu verwandeln.
Ingredients
Scale
- 1 kg säuerliche Äpfel (z. B. Granny Smith oder Boskop)
- 2–3 Zimtstangen (Ceylon oder Cassia)
- 1,5 Liter Apfelsaft (ungefiltert)
- 500 ml Wasser (nach Geschmack)
- 3–4 Gewürznelken (optional)
Instructions
- Wasche die Äpfel gründlich, schneide sie in grobe Spalten und entferne das Kerngehäuse. Die Schale sollte dranbleiben.
- Gib die Apfelspalten, Zimtstangen und optionalen Nelken in einen großen Topf.
- Gieße den Apfelsaft und das Wasser darüber, sodass die Äpfel fast bedeckt sind.
- Bringe die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse den Punsch 20–30 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind.
- Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn 5 Minuten abkühlen.
- Siebe den Punsch durch ein feines Sieb in eine Kanne. Drücke die Äpfel leicht aus, um das Aroma zu extrahieren.
- Serviere den Punsch heiß, garniert mit einer Apfelscheibe.
Notes
Verwende säuerliche Äpfel für eine bessere Struktur und Säure. Wenn du nur süße Äpfel hast, füge einen Spritzer Zitronensaft hinzu. Der Punsch lässt sich gut vorkochen und schmeckt am zweiten Tag noch besser. Die ausgekochten Äpfel können als Mus weiterverwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Getränk
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: Heiß in großen Gläse
- Calories: 120
- Sugar: 26
- Sodium: 10
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
Keywords: Apfel-Zimt-Punsch, Herbstgetränk, alkoholfreier Punsch, einfaches Rezept, Gemütlichkeit, Apfelwein Alternative