Description
Ein perfekter, saftiger Marmorkuchen, der nur eine Schüssel, einen Löffel und wenige Zutaten benötigt. Ideal für Anfänger und schnelle Backstunden.
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier (Größe M oder L)
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver (16 g)
- 2–3 EL Kakao (ca. 15–20 g)
- 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor und bereite eine Kuchenform (z.B. Springform 20–22 cm) vor, indem du sie einfettest und mit Mehl bestäubst oder mit Backpapier auslegst.
- Rühre die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät oder einer Gabel für 2–3 Minuten cremig zusammen, bis die Masse hell und luftig ist.
- Gib die Eier einzeln nach und nach unter den Teig und rühre jedes Ei kurz ein, bevor das nächste hinzugefügt wird. Füge Vanille und eine Prise Salz hinzu.
- Mische das Mehl mit dem Backpulver in einem kleinen Gefäß vor und hebe es in zwei Schritten vorsichtig unter den Teig. Rühre nur so lange, bis das Mehl verschwindet, um einen zarten Kuchen zu erhalten.
- Nimm etwa die Hälfte des Teiges (ca. 300–350 g) in eine kleine Schüssel und rühre den Kakao kräftig ein, bis der Teig einheitlich braun ist.
- Löffle abwechselnd hellen und dunklen Teig in die vorbereitete Form. Ziehe mit einem Messer oder Zahnstocher 3–4 mal Wellen durch den Teig, um den Marmor-Effekt zu erzeugen.
- Backe den Kuchen für 35–45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Prüfe die Garzeit mit einem Holzspieß; dieser sollte sauber herauskommen. Die Oberseite sollte goldbraun sein.
Notes
Die Butter muss weich sein (Zahnpasta-Konsistenz), aber nicht geschmolzen. Nicht zu viel Kakao verwenden, um Austrocknung zu vermeiden. Den Teig nach dem Hinzufügen des Mehls nicht zu lange rühren, damit der Kuchen nicht zäh wird. Der Kuchen hält sich 3–4 Tage in einer Dose und lässt sich gut einfrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 30
- Sodium: 0.2
- Fat: 18
- Saturated Fat: 11
- Carbohydrates: 42
- Fiber: 2
- Protein: 5
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