Description
Ein kinderleichtes und karamellisiertes Ofengemüse aus Hokkaido-Kürbis und Feta, das mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zubereitet wird. Perfekt für Anfänger und für einen schnellen, gesunden Abendessen.
Ingredients
Scale
- 1 großer Hokkaido-Kürbis
- 200–250g Feta-Käse (aus Schafsmilch)
- 4–5 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz und schwarzer Pfeffer
- Optional: Frische Kräuter (Rosmarin oder Thymian)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft) vor.
- Wasche den Hokkaido-Kürbis gründlich, halbiere ihn, entferne die Kerne und würfele ihn in mundgerechte Stücke von ca. 2-3 cm.
- Gib die Kürbiswürfel in eine große Schüssel, füge Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut, sodass jedes Stück bedeckt ist.
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und verteile die Kürbiswürfel in einer einzigen Schicht, sodass sie sich nicht berühren.
- Backe das Gemüse für 20-25 Minuten. Wende die Würfel nach 10-15 Minuten mit einer Gabel.
- Nimm das Blech heraus, verteile die Feta-Würfel oder -Stücke gleichmäßig auf dem teilweise gegarten Kürbis und schiebe das Blech zurück in den Ofen.
- Backe für weitere 10-15 Minuten, bis der Feta geschmolzen ist und der Kürbis mit einer Gabel stechbar ist. Die Gesamtbackzeit beträgt ca. 30-40 Minuten.
- Serviere das Ofengemüse direkt aus dem Ofen, noch warm.
Notes
Achte darauf, die Würfel nicht übereinander zu legen, damit das Gemüse knusprig wird und nicht dämpft. Wenn das Blech zu voll ist, backe in zwei Chargen. Der Feta sollte erst in der zweiten Hälfte hinzugefügt werden, um ein Verbrennen zu vermeiden. Resten können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; Einfrieren wird nicht empfohlen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30-40 Minuten
- Category: Beilage
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion Ofengemüse
- Calories: 350
- Sugar: 8
- Sodium: 600
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 10
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