Description
Ein schneller, alkoholfreier Sommer-Drink aus frischen Kirschen, Basilikum und Zitronensaft. Komplett in 10 Minuten zubereitet, ideal für heiße Tage und Gartenfeste.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Süßkirschen oder Morellen (entkernt)
- 30–40 g frisches Basilikum (1 große Handvoll)
- Saft von 2–3 Zitronen (ca. 60–80 ml)
- 50–100 g Zucker, Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- 500 ml stilles Wasser (oder Mineralwasser mit Kohlensäure)
- Eiswürfel
Instructions
- Wasche die Kirschen gründlich und entferne die Kerne.
- Schneide das Basilikum grob oder reibe es leicht im Mörser an, um die ätherischen Öle freizusetzen.
- Gib die entkerten Kirschen und das Basilikum in eine große Schüssel und zerdrücke sie leicht mit einem Stößel oder dem Boden eines Glases, um den Saft zu extrahieren.
- Gib den Zitronensaft dazu und mische alles gut.
- Füge den Zucker oder Honig hinzu und rühre um, bis er sich aufgelöst hat.
- Filtere den Saft durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter in eine Karaffe, um Kerne und große Basilikumstücke zu entfernen.
- Fülle die Karaffe mit dem Wasser auf und probiere die Süße/Säure ab.
- Stelle die Limonade für 10–15 Minuten in den Kühlschrank oder serviere sie sofort mit viel Eis und frischer Dekoration.
Notes
Verwende dunkle Kirschen für intensiveren Geschmack. Basilikum nicht zu stark zerdrücken, um Bitterstoffe zu vermeiden. Für eine klarere Limonade doppelt filtern. Die Limonade hält sich 2-3 Tage im Kühlschrank, aber Basilikumblätter sollten frisch zugegeben werden, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Getränke
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas (ca. 250 ml)
- Calories: 80
- Sugar: 18
- Sodium: 5
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 1
- Protein: 1
Keywords: Kirsch-Limonade, Basilikum-Drink, Sommergetränk, alkoholfrei, Erfrischungsgetränk, Kirschen, Basilikum, Zitronensaft, schnelle Rezepte, glutenfrei, vegan