Description

Eine herzhafte Herbst-Pizza mit karamellisiertem Kürbis, cremigem Ziegenkäse und frischen Kräutern. Perfekt für gemütliche Abende und in nur 45 Minuten zubereitet.

Ingredients

Scale

1 Portion Pizza-Teig (für zwei 30-cm-Pizzen)
500 g Butternut-Kürbis oder Hokkaido
150 g frischer Ziegenkäse (Chèvre)
3 EL natives Olivenöl extra
1 Handvoll frischer Rosmarin oder Thymian
50 g gehackte Walnüsse
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Bei Verwendung eines Pizzasteins diesen mindestens 30 Minuten mitvorheizen.
Den Kürbis waschen, schälen (außer bei Hokkaido) und in möglichst dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben leicht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis oder Rechteck ausrollen. Eine dünne Schicht Olivenöl auf den Teig streichen.
Die Kürbisscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Ziegenkäse darüber bröseln, gehackte Walnüsse und frische Kräuter darüber streuen.
Die Pizza für 12–15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Bei zu schneller Bräunung der Pizza mit Alufolie abdecken.
Die fertige Pizza für 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie in dreieckige Stücke geschnitten wird.

Notes

Der Ziegenkäse sollte kalt aus dem Kühlschrank kommen, damit er nicht zusammenklebt. Kürbis in dünnen Scheiben schneiden, damit er nicht wässrig wird. Optional kann ein Schuss Balsamico-Essig über die fertige Pizza gegeben werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgang
Cuisine: Amerikanisch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (von 6-8 Stü
Calories: 450
Sugar: 6
Sodium: 600
Fat: 22
Saturated Fat: 8
Carbohydrates: 45
Fiber: 4
Protein: 15

Keywords: Erntedankfest, Kürbis-Pizza, Ziegenkäse, Herbstrezepte, Pizza, Vegetarisch, Schnelle Rezepte