Description
Schnelle und cremige Kürbis-Wraps mit saftigem Hähnchen, die den Geschmack des Herbstes einfangen. In nur 20 Minuten zubereitet, sind sie perfekt für einen entspannten Abend.
Ingredients
Scale
- 500 g Hokkaido-Kürbis
- 2 Hähnchenbrüste (ca. 400 g)
- 4 Whole-Wheat-Wraps (Vollkorn-Wraps)
- 100 g Feta oder Ziegenkäse
- Frische Kräuter (Salbei oder Thymian)
- Gewürze: Zimt, Muskat, Chili-Flocken
- Olivöl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Wasche den Hokkaido-Kürbis gründlich, schneide ihn in kleine Würfel (Schale drin lassen) und gib ihn mit einem Spritzer Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decke ihn ab und koche ihn 5-7 Minuten in der Mikrowelle, bis er weich ist. Püriere ihn dann glatt.
- Schneide die Hähnchenbrust in ca. 1 cm dicke Streifen und würze sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen 4-5 Minuten goldbraun. Füge in den letzten 2 Minuten gehackten Salbei und Chili-Flocken hinzu.
- Wickle die Vollkorn-Wraps in ein feuchtes Küchentuch und erwärme sie 30 Sekunden in der Mikrowelle, um sie geschmeidig zu machen.
- Streiche eine dünne Schicht Kürbispüree auf die Mitte jedes Wraps, verteile das gebratene Hähnchen darauf und krümle den Käse darüber. Optional mit frischem Rucola oder Feldsalat ergänzen.
- Schlage die untere Ecke des Wraps über die Füllung, falte die Seiten ein und rolle ihn fest zusammen. Schneide den Wrap diagonal in zwei Hälften und serviere ihn.
Notes
Der Kürbis darf nicht wässrig sein; überschüssiges Wasser vor dem Pürieren abgießen oder das Püree kurz einkochen. Wraps immer handwarm machen, damit sie nicht reißen. Für mehr Tiefe kann ein Löffel Griechischer Joghurt oder Crème Fraîche unter das Kürbispüree gemischt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Wrap pro Person
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 6
- Protein: 30
Keywords: Kürbis-Wraps, Hähnchen, Erntedankfest, Herbstrezepte, schnelles Abendessen, Hokkaido-Kürbis, vegetarische Alternative