Description
Schnelle und elegante Caprese-Spieße, die in nur 10 Minuten zubereitet sind. Perfekt als Aperitif, Beilage oder leichter Snack für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 500g frische Kirschtomaten
- 250g Mozzarella-Kugeln (Bocconcini)
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- 1 EL Balsamico-Dickextrakt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasche die Kirschtomaten gründlich und tupfe sie trocken. Halbiere große Tomaten, lasse kleine ganz.
- Nimm die Mozzarella-Kugeln aus der Packung und tupfe sie ebenfalls trocken.
- Steche abwechselnd eine Tomate, eine Mozzarella-Kugel und ein leicht zerzaustes Basilikumblatt auf die Spieße.
- Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Dickextrakt, Salz und Pfeffer zu einer Sauce.
- Träufle die Sauce über die fertigen Spieße und lasse sie für 5 Minuten ziehen, damit die Aromen eindringen.
- Serviere die Spieße kalt oder bei Raumtemperatur.
Notes
Wichtig ist, dass Tomaten und Mozzarella gut abgetrocknet sind, damit die Spieße nicht matschig werden. Verwende keinen dünnen Balsamico-Essig, sondern einen dicken Extrakt. Die Spieße sollten nicht eingefroren werden, da die Textur von Käse und Tomaten leidet.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Vorspeise
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 4-5 Spieße pro Perso
- Calories: 250
- Sugar: 9
- Sodium: 400
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 2
- Protein: 12
Keywords: Fingerfood, Caprese-Spieße, Mozzarella, Tomaten, schneller Snack, italienische Antipasti, vegetarisch, glutenfrei, Sommeressen