Description
Ein schnelles und aromatisches Hähnchen-Gyros mit hausgemachtem Tzatziki, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für stressige Abende, wenn man etwas Leckeres, aber Gesundes essen möchte.
Ingredients
Scale
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Griechischer Joghurt (mind. 10% Fett)
- 1 große Gurke
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Bund frischer Dill
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Zitrone (frisch gepresster Saft)
- 250 g Jasminreis
- 1 EL Olivenöl (für das Fleisch)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gurke waschen, grob reiben und in einem Küchentuch oder Sieb so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken, damit der Tzatziki nicht wässrig wird.
- Ausgedrückte Gurke mit griechischem Joghurt, gepresstem Knoblauch, fein gehacktem Dill, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
- Hähnchenbrust in ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, bis alles bedeckt ist.
- Eine große Antihaft-Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Hähnchenstreifen in einer Schicht (ggf. in zwei Chargen) 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Jasminreis parallel nach Packungsanweisung (ca. 15 Minuten) kochen.
- Reis auf Teller geben, mit dem heißen Hähnchen belegen und mit einem Klecks Tzatziki servieren.
Notes
Die Gurke muss unbedingt gut ausgedrückt werden, damit der Tzatziki nicht wässrig wird. Das Fleisch nicht zu lange braten, damit es saftig bleibt. Für mehr Geschmack kann am Ende ein Spritzer Olivenöl über das fertige Gyros gegeben werden. Das Gericht ist von Natur aus glutenfrei.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgang
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion mit Reis u
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 18
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 35
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