Description

Ein schneller und gesunder Snack aus Äpfeln, Zimt und Zucker, der im Airfryer in nur 15 Minuten zubereitet wird. Knusprig außen, zart innen und perfekt für den Herbst.

Ingredients

Scale

500 g feste Äpfel (z.B. Elstar, Boskoop oder Jonagold)
1 Teelöffel gemahlener Zimt
2–3 Esslöffel brauner Rohrohrzucker oder Kokoszucker
1 Esslöffel geschmolzene Butter oder Kokosöl
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

Wasche die Äpfel gründlich, entferne Stiel und Kelch und schneide sie in etwa 1 cm dicke Ringe. Entkerne die Ringe und lege sie in eine große Schüssel.
Vermische in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt, die Prise Pfeffer und den Vanilleextrakt. Rühre die geschmolzene Butter oder das Kokosöl unter, bis eine pasteartige Konsistenz entsteht.
Gieße die Zimt-Zucker-Mischung über die Apfelringe und vermische alles, bis jeder Ring gleichmäßig bedeckt ist. Achte darauf, dass der Zucker nicht verklumpt.
Heize den Airfryer auf 180 Grad Celsius vor (ca. 3-4 Minuten, falls kein Vorheizprogramm vorhanden).
Lege die Apfelringe in den Korb, ohne sie übereinander zu legen. Backe sie für 8 Minuten.
Nimm den Korb heraus, schüttle ihn leicht oder drehe die Ringe um. Backe sie weitere 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
Überprüfe die Textur: Die Ringe sollten außen knusprig und innen weich sein. Bei Bedarf weitere 2 Minuten backen.

Notes

Verwende feste Äpfel, die ihre Form behalten. Ältere Äpfel eignen sich besonders gut, da sie karamellisieren. Nicht zu viel Zucker verwenden, um Verbrennen zu vermeiden. Bei zu hoher Feuchtigkeit die Äpfel vor dem Backen abtupfen. Für extra Knusprigkeit kann Mandelmehl hinzugefügt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: Warm servieren, idea
Calories: 150
Sugar: 20
Sodium: 5
Fat: 5
Saturated Fat: 3
Carbohydrates: 25
Fiber: 3
Protein: 0.5

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