Description

Eine schnelle und einfache Low-Carb Pizza mit Quark-Öl-Teig, die ohne Mehl auskommt und in weniger als 20 Minuten zubereitet ist. Ideal für Familien und alle, die kohlenhydratarm essen möchten.

Ingredients

Scale

250 g Magerquark
1 großes Ei
2 EL Speiseöl (z. B. Rapsöl oder Olivenöl)
Pizzagewürz (Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver) nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Tomatensoße oder Passierte Tomaten
Pizzakäse (Mozzarella oder Gouda)

Instructions

Quark aus dem Kühlschrank nehmen und bei flüssiger Konsistenz kurz abtropfen lassen, um einen matschigen Teig zu vermeiden.
Quark in eine große Rührschüssel geben, Ei hinzufügen, Öl eingießen sowie Pizzagewürz und eine Prise Salz streuen.
Alle Zutaten kräftig mit einer Gabel oder einem Kochlöffel vermischen, bis eine dickflüssige, formbare Masse entsteht.
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech oder in einer beschichteten Pfanne flach drücken und gleichmäßig verteilen.
Optional: Den nackten Teig im Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für 5-7 Minuten vorbacken, um einen knusprigeren Boden zu erzielen.
Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit Käse sowie gewünschten Belägen (z. B. Salami, Pilze) belegen.
Pizza für 10-12 Minuten backen, bis der Käse goldbraun blubbert und der Rand knusprig ist.
Pizza in Dreiecke oder Quadrate schneiden und servieren.

Notes

Der Teig kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei zu feuchtem Quark länger abtropfen lassen oder Chiasamen hinzufügen. Für knusprigen Boden im Ofen die untere Schiene nutzen und in den letzten 2 Minuten grillen. Restliche Pizza lässt sich einfrieren (vorgebackener Boden).

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10-12 Minuten
Category: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück Pizza
Calories: 450550
Sugar: 4
Sodium: 600
Fat: 25
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 8
Fiber: 1
Protein: 20

Keywords: Low-Carb, Pizza, Quark-Öl-Teig, glutenfrei, schnell, einfach, Familienessen, Diät, kohlenhydratarm