Description

Ein schneller, festlicher Herbst-Drink aus Weißbier, Zitrone und warmen Gewürzen, der in nur fünf Minuten zubereitet ist und sich sowohl alkoholfrei als auch mit einem Schuss Rum genießen lässt.

Ingredients

Scale

0,5 Liter helles, ungefiltertes Weißbier (Hefeweizen)
2 Bio-Zitronen (eine für Scheiben, eine für den Saft)
2 frische Zimtstangen
3 Anisstern
2–3 Esslöffel Honig oder Rohrzucker
50 ml dunkler Rum oder Weingeist (optional)

Instructions

Fülle das Weißbier in einen kleinen Topf und erhitze es bei mittlerer Hitze langsam, bis kleine Bläschen am Rand entstehen. Das Bier darf nicht kochen.
Gib die Zimtstangen, Anisstern und den Honig in das warme Bier.
Schneide eine Zitrone in dünne Scheiben und gib sie hinzu. Drücke die zweite Zitrone aus und füge den Saft hinzu. Rühre um, bis sich der Honig aufgelöst hat.
Nimm den Topf vom Herd, decke ihn ab und lasse den Punsch 5 Minuten ziehen.
Gieße den Punsch durch ein Sieb in eine Karaffe oder Gläser, um Gewürze und Zitronenscheiben zu entfernen.
Falls gewünscht, den optionalen Rum hinzufügen und vorsichtig umrühren. Sofort warm servieren.

Notes

Das Bier darf nicht kochen, sonst wird es bitter und verliert die Kohlensäure. Frische Gewürze sind wichtig für das Aroma. Die Säure der Zitrone ist entscheidend für die Balance. Restliche Mischung kann 2 Tage gekühlt aufbewahrt, aber nicht eingefroren werden.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: Warm serviert in kle
Calories: 150
Sugar: 12
Sodium: 10
Carbohydrates: 15
Protein: 1

Keywords: Oktoberfest, Weißbier, Punsch, Herbstgetränk, Zitrone, Gewürzpunsch, alkoholfrei, warmes Getränk, Winterdrink