Description
Eine erfrischende, alkoholfreie Limonade mit frischen Zitronen und Melisse, die in weniger als fünf Minuten zubereitet ist und den perfekten Begleiter zu festlichen Anlässen oder heißen Sommertagen darstellt.
Ingredients
Scale
- 4 große Zitronen (ca. 600g)
- 1 große Portion frische Melisse (ca. 50g)
- 1/2 Tasse (120ml) roher Honig oder Agavendicksaft
- 1 Liter Sprudelwasser
- 1 Tasse (240ml) Wasser
- Eiswürfel nach Bedarf
Instructions
- Waschen Sie die Zitronen gründlich unter warmem Wasser. Zesten Sie 3 der Zitronen mit einer Microplane oder einem Zester, achten Sie darauf, keine weiße Bitterkeim zu entfernen. Pressen Sie den Saft aller 4 Zitronen aus (ca. 1 Tasse Saft).
- Verrühren Sie den Honig mit 1/2 Tasse warmem Wasser in einer kleinen Schüssel, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Geben Sie die frischen Melisseblätter in diesen warmen Sirup und lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen.
- Geben Sie die restlichen Melisseblätter in den Boden eines großen Krugs und zerstoßen Sie sie sanft mit einem Mörser oder dem Rücken eines Löffels, um die Öle freizusetzen. Fügen Sie die Zitronenzesten hinzu.
- Gießen Sie den abgeseihten Honig-Melisse-Sirup und den frischen Zitronensaft in den Krug mit den zerstoßenen Kräutern und Zesten. Rühren Sie gut um und schmecken Sie ab. Bei Bedarf mehr Sirup oder Zitronensaft hinzufügen.
- Kurz vor dem Servieren das Sprudelwasser hinzufügen und vorsichtig umrühren, um die Kohlensäure zu erhalten.
- Füllen Sie Gläser mit Eis, gießen Sie die Limonade darüber und garnieren Sie sie mit einem Zweig frischer Melisse und einer dünnen Zitronenscheibe.
Notes
Verwenden Sie keine abgepackte Zitronenlimonade, da diese oft einen metallischen Geschmack hat. Die Melisse sollte nur leicht zerstoßen werden, um Bitterkeit zu vermeiden. Das Sprudelwasser erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit es nicht flach wird. Die Basis (ohne Sprudelwasser) kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten (Ziehzeit)
- Category: Getränke
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 85
- Sugar: 20
- Sodium: 10
- Carbohydrates: 22
Keywords: Oktoberfest, Limonade, Melisse, Zitronenlimonade, alkoholfrei, Sommergetränk, Erfrischungsgetränk, vegan, glutenfrei