Description

Eine einfache und saftige Variante der klassischen Donauwelle, die direkt auf dem Backblech zubereitet wird. Perfekt für Geburtstage, Grillfeste oder den schnellen Snack zwischendurch.

Ingredients

Scale

200 g weiche Butter
200 g Zucker
4 Eier (Größe M)
200 g Weizenmehl (Type 405)
1 Päckchen Backpulver (Backin)
1 EL Zitronensaft
400 g Kirschen (abgetropft, frisch oder TK)
250 g Nuss-Nougat-Creme (z. B. Nutella)
50 g gehackte Haselnüsse oder Walnüsse
Zuckerguss nach Belieben

Instructions

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (oder 160 Grad Umluft) vor. Legen Sie ein Backblech (ca. 40×30 cm) mit Backpapier aus.
Rühren Sie die weiche Butter und den Zucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe für 3–4 Minuten cremig und hell.
Rühren Sie die Eier einzeln unter die Butter-Zucker-Masse, bis alles glatt ist.
Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver über die Masse und rühren Sie es auf niedriger Stufe nur kurz unter, bis es verteilt ist.
Rühren Sie den Zitronensaft unter den Teig.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech und streichen Sie ihn glatt (ca. 1–2 cm dick).
Drücken Sie die abgetropften Kirschen leicht in den Teig und verteilen Sie die Nuss-Nougat-Creme darüber.
Bestreuen Sie die Oberfläche mit den gehackten Nüssen.
Backen Sie den Kuchen für ca. 35–40 Minuten in der Mitte des Ofens, bis die Oberfläche goldbraun ist. Decken Sie ihn bei zu schneller Bräunung nach 20 Minuten mit Alufolie ab.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Optional mit Zuckerguss verzieren oder mit Aprikosenmarmelade bestreichen.

Notes

Achten Sie darauf, dass die Kirschen (besonders TK) gut abgetropft sind, damit der Teig nicht wässrig wird. Die Nuss-Nougat-Creme sollte bei Raumtemperatur temperiert sein, um sie besser verteilen zu können. Der Kuchen hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 40 Minuten
Category: Dessert
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Stück (ca. 100-150
Calories: 350
Sugar: 35
Sodium: 200
Fat: 18
Saturated Fat: 10
Carbohydrates: 45
Fiber: 2
Protein: 5

Keywords: Donauwelle, Blechkuchen, Kirschen, Nuss-Nougat-Creme, Rezept, Backen, Kuchen, Nachkriegsküche, Einfach backen