Description

Ein warmer, aromatischer Herbst-Punsch aus frischen Äpfeln, Zimt und Ingwer. Dieses Rezept ist flexibel, gesund und perfekt für gemütliche Abende oder Erntedankfest.

Ingredients

Scale

1,5 Liter (ca. 6 Tassen) 100%iger ungefilterter Apfelsaft
2 große Äpfel (z.B. Granny Smith und Fuji), in dünne Scheiben geschnitten
3–4 Zimtstangen
1 großes Stück Ingwer (ca. 5 cm), geschält und in Scheiben geschnitten oder gerieben
6–8 schwarze Pfefferkörner
1 ganze Orange, in Scheiben geschnitten
Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Wasser nach Bedarf zur Verdünnung

Instructions

Wasche die Äpfel gründlich und schneide sie in dünne Scheiben (ca. 3-4 mm dick). Entferne den Kern, lass aber die Schale dran.
Schäle den Ingwer und schneide ihn in dünne Scheiben oder reibe ihn fein. Schneide die Orange in dicke Scheiben und entferne eventuelle Kerne.
Gib den Apfelsaft, die Apfelscheiben, die Orangenscheiben, die Zimtstangen, den Ingwer und die Pfefferkörner in einen großen Topf.
Rühre alles einmal um, damit die Zutaten gut verteilt sind.
Stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe ihn zum Kochen. Sobald es kocht, reduziere die Hitze auf niedrig.
Lass den Punsch 20-30 Minuten köcheln. Rühre ab und zu um, damit nichts am Boden anbrennt.
Koste den Punsch nach 20 Minuten. Falls nötig, gib Honig oder Ahornsirup hinzu und rühre um, bis sich der Süßstoff aufgelöst hat.
Nimm den Topf vom Herd. Seihe den Punsch durch ein Sieb in eine Karaffe oder direkt in die Tassen.
Entferne die festen Zutaten (Zimt, Ingwer, Orange) und serviere den Punsch heiß. Optional mit einer Zimtstange und Orangenscheibe garnieren.

Notes

Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack. Koche den Punsch nicht zu stark, um Bitterkeit zu vermeiden. Der Punsch kann im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahrt oder eingefroren werden (nur die Flüssigkeit). Für einen alkoholischen Kick kann Rum, Brandy oder Whiskey nach dem Kochen hinzugefügt werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Getränk
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: Heiß servieren, idea
Calories: 120
Sugar: 28
Sodium: 10
Carbohydrates: 30
Fiber: 1

Keywords: Zimt-Apfel Punsch, Herbstgetränk, alkoholfreier Punsch, Erntedankfest, warme Getränke, Apfel-Zimt-Rezept, vegane Getränke